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On continue aujourd'hui la thématique des sucres cachés. Aujourd'hui j'aborde certains aliments sucrés mais parfois tendancieux ...

Je ne vais pas revenir sur les sucreries, biscuits, boissons sucrées etc mais j'attire votre attention sur quelques produits considérés comme sains qui méritent d'être approfondis: astuces au sujet des granolas, laits végétaux et yaourts.

Parler, une fois encore, des sucres cachés? J'ai l'impression qu'on en parle tout le temps et pourtant quelque chose me dit que vous allez encore découvrir quelque chose sur le sujet en lisant cet article et que vous irez faire un tour dans vos placards ensuite...

Dans ma quête d'une alimentation saine j'ai donc rencontré ce fameux quinoa, les patates douces, les noix de cajou, les graines de chia etc dont les bénéfices étaient tant vantés. Je ne doutais pas de l'intérêt nutritionnel de ces aliments, souvent bien plus grand que certains de nos classiques locaux. Après quelques beaux "râtés" j'ai fini par apprendre à les préparer et à les aimer. Mais il restait un élément dérangeant.... ces aliments venaient souvent de très loin. Bonne nouvelle…. il y a du changement !

Parlons aujourd'hui des graisses.

Si le sucre commence à être sérieusement dans le colimateur de l'alimentation saine, le gras est déjà pointé du doigt depuis bien longtemps... à tort et à travers.

Le point de départ c'est qu'il ne faut pas avoir peur du gras ! Le gras vous veut du bien 😋, il est nécessaire au bon fonctionnement du corps et contribue à votre satiété. MAIS... toutes les graisses ne sont pas aussi bénéfiques à notre santé.

Pour vous parler des modes de cuisson, j'ai choisi de les classer en 4 catégories: les cuissons douces, les cuissons pratiques, les cuissons rapides et les cuissons occasionnelles.

La première catégorie "les cuissons douces" est la catégorie la plus recommandable, mais dans la pratique, il y a aussi des critères de facilité et de rapidité qui interviennent. Voici un aperçu de quelques bonnes pratiques.

L'été, les vacances, c'est la saison des barbecues.

Pour votre santé à court terme et à long terme pensez à ces 4 critères pour un barbecue bien fait.