Il ne s’agit pas d’un faux sel ou d’un simple substitut au sel. Je vous parle ici d’une vraie bonne alternative au sel. Une solution pour diminuer le sel dans votre alimentation sans perdre le goût, au contraire ! Avec plein de bénéfices à la clé 😍

Je vous parle des épices et plus particulièrement d'un trio d'épices que je vous encourage à utiliser un maximum

CURCUMA - GINGEMBRE - CURRY

Ce sont des questions qui reviennent souvent en consultation quand je parle des oléagineux (noix, amandes, noisettes, noix de cajou,...) à ajouter au petit déjeuner ou à utiliser comme collation.

Il est vrai que les noix traînent avec elles, une mauvaise réputation : elles sont très caloriques... elles font grossir.

D'où vient cette réputation? est-elle justifiée et comment introduire les noix dans son alimentation sans risque de prise de poids, sans risque d’en consommer trop?

Que penser de la fausse viande? Je vous livre 3 clés pour vous aider à faire le bon choix dans votre assiette, et lors de vos achats.

A l'heure où la prise de conscience de l'importance des végétaux se traduit par des tas de nouveautés dans les rayons des supermarchés, je vous invite à vous poser les bonnes questions: plus de végétal, oui, mais attention à ne pas se tromper de "bonne idée"… un haché vegan, Nutri-score "A" mais ultra-transformé et bourrés d'additifs: bof bof !

Il est, en effet, grand temps de faire un point sur les bonnes et mauvaises alternatives à la viande. Car, si à la base manger plus végétal était une bonne idée, dans la pratique, de nombreux pièges se profilent quand on surfe sur la tendance végé.

Comment faire un riz de chou-fleur ou couscous de chou-fleur rapidement. Voici 3 étapes toutes simples.

Une bonne astuce pour manger plus de légumes ou diminuer les féculents.

Ce n'est pas la première fois que je vous parle d'organisation... Pour manger sainement au quotidien il en faut un minimum. S'organiser c'est anticiper et prendre un peu d'avance là où c'est possible.

Je vous donne en exemple 2 repas 100% prêts à l'avance qui me permettent d'être plus cool au petit-déjeuner, d'être assise à table et de profiter de ce moment plutôt que d'être dans le rush des préparations des petits-dej et des lunchboxes.

Si vous aussi vous voulez favoriser une bonne concentration dans vos activités, voici 4 étapes à mettre en pratique. + conseils spécifiques pour la concentration des enfants à l'école.

La fin de l'été... on sent que les lunchboxes vont à nouveau s'inviter dans notre quotidien.

Celles de nos enfants, certes, mais aussi les nôtres. C'est toujours la meilleure façon de s'assurer de manger sainement le midi : emporter sont propre repas.

Et il n'y a pas que les tartines qui trouvent leur place dans la lunchbox, vous pouvez composer des lunches vraiment sympa avec quelques ingrédients, de chouettes associations et un plaisir garanti ainsi qu'un atout santé.

Voici quelques idées en images.

La betterave rouge….Locale et disponible en toutes saisons ou presque, on est pourtant souvent un peu réticent à la tester... Le moment est venu pour se jetter à l'eau. Je vous y invite, tout en douceur avec une préparation aussi jolie que simple et savoureuse.

Il m'a fallu quelques années avant de me décider à acheter des betteraves. Ce qui m'a aidé: les betteraves déjà cuites et emballées sous vide au supermarché. La recette que je partage avec vous aujourd'hui utilise donc ces betteraves toutes prêtes.

Dans une préparation simplissime avec seulement 2 ingrédients vous pourrez savourer le meilleur du fenouil.

Légume méconnu, chou énigmatique... aujourd'hui, je vous invite à découvrir le chou rave.

J'en profite pour partager avec vous la façon la plus facile, et la moins risquée de découvrir un nouveau légume, le chou-rave ou un autre.

Le quinoa, vous en avez certainement entendu parler... mais en consommez-vous?

Vous en avez acheté, mais finalement vous ne savez pas trop quoi en faire et il reste dans votre placard... Je reçois régulièrement ce genre de commentaire, alors c'est en pensant à vous tous qui êtes dans cette situation que j'ai composé cette préparation toute en simplicité et en saveurs.

Le quinoa est donc resté dans votre placard jusqu'à aujourd'hui !

Place à une petite préparation aux poivrons.

Une poêlée de poivrons jaunes et rouges au thym, romarin et origan. Saveur et simplicité... tout ce que j'aprécie en cuisine!

Il est de ces petits gestes en cuisine qui changent tout. L'utilisation des herbes aromatiques fait partie de ceux-là.

Basilic, thym, romarin, persil, coriandre, aneth,...sont une mine d'or de saveurs et de bénéfices pour la santé.

Avez-vous le réflexe de les ajouter ici et là dans vos préparations, tisanes, huiles d’assaisonnement, marinades?

voici une petite recette toute estivale et originale !

Croquant, fraîcheur, douceur et couleur sont au rendez-vous dans cette recette. Je vous présente: le brocoli cru ... un délice! Si vous n'avez jamais essayé, c'est le moment. Je vous propose la recette idéale pour le découvrir.

Bien manger c'est une question de quotidien, c'est adopter les bonnes habitudes au jour le jour

Et puis il y a les "exceptions"... elles font partie de la vie, et c'est très bien comme ça !

Avec la reprise des sorties, terrasses, restos etc, posons-nous la question: Faut-il rattrapper ou compenser un (trop) gros repas, une sortie, trop d'alcool?

Le principal est de profiter de ces moments de convivialité et d'y prendre plaisir ! Alors faut-il les "compenser" ou les rattrapper?

Volaille omniprésente dans nos assiettes, le poulet est tellement consommé de par le monde qu'il parait que les civilisations futures qualifieront notre ère d' "ère du poulet" ! ça mérite bien un petit post.

Vous souvenez-vous dans le film Forest Gump, quand son copain Bubba, pêcheur de crevettes, lui fait la liste de toutes les façons de préparer les crevettes?

si la question des quantités dans votre assiette vour interpelle, voici quelques infos et pistes de réflexion qui peuvent vous aider à transformer votre point du vue sur la chose.