Est-ce que vous faites mieux que la statistique?
C'est un moment de vérité pour Alimentation Joyeuse... je vous invite à vous comparer aux statistiques nationales (belges), et je compte sur vous pour faire mieux ! 🤞🤞🤞
J'ai sélectionné quelques points du rapport sur les habitudes alimentaires des Belges que je vous propose d'analyser plus en détail.
1. Les fruits
La recommandation : consommer au moins 250 grammes de fruits frais de saison par jour.
La statistique : seuls 10 % de la population atteint cet objectif quotidien.
Mon avis : Bon, ça commence bien... personnellement je n'y suis pas toujours 😏. Précédemment, la recommandation ne faisait pas de distinction entre les fruits et les légumes. Ensuite, cette distinction a été introduite pour éviter un apport trop important de fruits (plus sucrés) au détriment des légumes. Je me permet donc de nuancer la recommandation : les fruits et légumes sont cruciaux dans l'alimentation mais les légumes sont encore plus importants que les fruits.
Et vous?
les fruits que je consomme le plus: les petits fruits rouges et noirs, en toutes saisons (aussi congelés)
2. Les légumes
La recommandation : consommer au moins 300 grammes de légumes variés par jour.
La statistique : Ok pour 7% de la population, le reste n'en consomme pas assez ❌
Mon avis : oh oui ! Vive les légumes. Avec une moitié d'assiette le midi et le soir c'est un objectif facile à obtenir. Mais avec 1 feuille de salade dans un sandwich à midi et un plat de pâtes ou un pizza le soir c'est nettement plus compliqué.
Et vous?
batchcooking de légumes pour en avoir toujours sous la main: purée de chou-fleur, fenouil rôti, poireaux étuvés, feuilles de chou-fleur (au four), et patates douces (c'est pas un légume)
3. Les oléagineux
La recommandation : consommer une poignée (20 à 30 grammes) de fruits à coque non salés par jour.
La statistique : à peine 3 % de la population belge respecte cette recommandation.
Mon avis : si vous êtes déjà passé en consultation chez moi, ou que vous vous inspirez de mes ebooks, cette recommandation ne devrait ni être une surprise ni être difficile à atteindre ! Les oléagineux sont une famille fantastique. La recommandation est un peu timide car les noix sont caloriques. Dans les recommandations générales, on n'ose pas trop augmenter les quantités, mais dans le cadre d'une alimentation bien optimisée, comme je vous la recommande, il n'est pas rare de dépasser les 30 grammes (avec que des bénéfices à la clé !)
Et vous?
mon goûter type: fruit + oléagineux, et en automne, une boisson chaude
4. Les légumineuses
La recommandation : intégrer des légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots blancs, rouges,...) au menu plusieurs fois par semaine.
La statistique : la recommandation est respectée par 12% de la population. Par ailleurs, 20% n'en consomme jamais.
Mon avis : honnêtement, je m'attendais à pire... 12% c'est peu mais c'est plus que ce que j'avais imaginé. Ce qui m'étonne moins c'est que 20% n'en consomme jamais. Les légumineuses, les mal-aimées, demandent qu'on les apprivoise: apprendre à la cuisiner, apprendre à les associer à vos repas, et apprendre à les digérer (commencer par de toutes petites quantités - 1 cuillère à soupe - pour permettre à votre microbiote de s'adapter)
Et vous?
ma recette préférée pour les lentilles. Elle se trouve sur mon blog ici.
5. La charcuterie (viande transformée)
La recommandation : Limiter strictement la consommation de charcuteries et viandes transformées à maximum 30 grammes par semaine.
La statistique : ⚠️ 91% de la population dépasse cette recommandation. La consommation moyenne est de l'ordre de 190g par semaine.
Mon avis : cette recommandation est relativement récente (2019), et la consommation est en baisse (de 230g à 190g) mais il reste du boulot ! Sont visées par cette recommandation, toutes les viandes transformées et charcuteries (y compris le jambon blanc, le filet de poulet, et même le jambon sans nitrite (mieux qu'avec nitrites mais néanmoins inclus dans la recommandation). 30g correspondent à :
1 tranche de jambon
ou 3 tranches de salami
ou encore 1/2 voire 1/3 de l'américain ou salade de viande que l'on trouve dans un sandwich baguette garni.
Et vous?
une piste: remplacer la charcuterie par des fines tranches d'un rôti maison
6. Les céréales complètes
La recommandation : consommer au moins 125 grammes de produits céréaliers complets par jour.
La statistique : sans appel ! Seul 1% de la population respecte cette recommandation.
Mon avis : Le problème n'est pas le manque de céréales mais bien le critère "complet". Le pain blanc et les céréales raffinées restant largement prédominants. Passer du "blanc" au "complet" est une question d'habitude (dans le sens: on s'habitue à la différence de goût et de texture). Plus tôt on s'y met, mieux c'est ! Fuyez les pains blanc, briochés, sandwiches mous, baguettes blanches etc.
Et vous?
Pain complet, dip de poivrons, avocat et graines broyées
En tant que fidèle de l’Alimentation Joyeuse, je compte sur vous pour battre les statistiques et tirer la moyenne vers le haut ! 👍💪
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