Recette de crêpes protéinées pour le petit-dejeuner
et qui plaira aux sportifs qui cherchent des protéines (saines) !
Cette année, pour la Chandeleur, je fais des crêpes au petit-déjeuner et elles seront salées.
Pour les crêpes du petit-déjeuner, j’utilise une recette de pâte à crêpes légère à laquelle j'ajoute deux œufs supplémentaires pour la rendre plus protéinée.
Non seulement c'est l'idéal pour notre petit-déjeuner à tous (notre corps a besoin de protéines le matin, et non de sucre), l'idéal pour le matin) mais cette astuce plaira particulièrement à vos jeunes sportifs à la recherche de protéines (des protéines saines, et pas n'importe quelle poudre !).
La pâte à crêpes du petit-déjeuner:
Vous aurez besoin pour la pâte:
250g de farine de petit-épeautre T150 (ou une farine classique mais complète)
une pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
350ml de lait d'amandes ou cajou non sucré (ou autre lait végétal non sucré)
4 oeufs
300ml d'eau gazeuse
Préparation: mélangez tous les ingrédients en une pâte homogène, terminez par l'eau gazeuse. Laissez reposer de préférence 2h (mininum) avant la cuisson.
Garniture
Je la choisis protéinée aussi et variée:
chèvre frais
pesto vert (vegan de préférence, par exemple celui de kazidomi)
saumon fumé ou cru
Et pour vos envies sucrées, demandez ici votre book gratuit:
