Recette sans gluten au millet, avec version “beau temps “ et “mauvais temps”
Aujourd'hui je partage avec vous mon nouveau chouchou de l'été en versions beau temps/mauvais temps ! 😉
La salade de millet "beau temps" issue du nouvel ebook "21 jours de menus été sans gluten" - DISPONIBLE MAINTENANT
Salade de millet version Beau Temps
Ingrédients
millet (+/- 120-150g cru)
1 concombre
1 petit oignon rouge
50-80g de feta
100g de pois chiches (cuits)
½ citron
quelques feuilles de menthe fraîche
quelques raisins secs
huile d’olive
Préparation
Cuisez le millet à l’eau bouillante (comme le riz) pendant 10 minutes. Egouttez.
Emincez l’oignon rouge et découpez le concombre en dés.
Composez la salade en mélangeant le millet, les oignons, les pois chiches, les concombres, la feta émiettée et les raisins secs.
Assaisonnez avec un trait d’huile d’olive et de jus de citron.
Terminez par un peu de zeste de citron râpé par dessus, et quelques feuilles de menthe.
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Version Mauvais Temps
Il y a 2 adaptations de la recette ci-dessus pour passer de la version "fraîcheur" à la version "chaleur" 😋
Remplacez le concombre par une belle courgette
Faites revenir rapidement (5-10min) à la poêle l'oignon rouge et les courgettes coupées en dés à feu vif avec un trait d'huile d'olive. Ajoutez les pois chiches en fin de cuisson pour les réchauffez
Composez la salade comme précédemment avec le millet, les légumes, la feta, la menthe et les raisins secs.
C'est:
pratique,
complet,
sain,
facile
rapide
délicieux
et sans gluten !
bref, tout ce qu'on veut pour le quotidien 🤩. Et cela vient de la nouvelle version de l'ebook "21 jours de menus sains et pratiques, version sans gluten ni lactose" qui regorge de nouvelles idées dans ce genre. Découvrez-le vite !!
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